切牛肉的固有体系和全新思路
我一直认为切割牛肉有几个各自独美的框架和配套的烹饪体系，且互不干涉，直到最近才发现自己思维竟如此被框住，值得记一笔。以下。 绞肉之外，牛肉切割系统大概有以下六种： 集市肉摊的牛肉：屠宰好的牛被分割成四块挂在肉钩子上，客人想买哪个部位就按照部位和重量割一团；例外是腱子肉，按个...
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Chelsea 宫师姐
Aug 243 min read
早上6点的地铁
早上6点的地铁，竟然也毫无空位，甚至有不少人倚门而站。玩手机的少一些，闭目养神或发呆的多一些。这是一群跟我惯常见到的9点钟地铁车厢的人群不一样的通勤人士。他们似乎多数从事体力相关的劳动，比如护士，比如大楼保安，比如工地工人，都穿着自己的工作服，体型也都更大一些。...
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Chelsea 宫师姐
Jun 16 min read
在谷歌工作burnout的进
这篇文章假设你（对，就是你，刚点开这篇文章的你）是在美国英语环境下工作的人，并默认你有能力理解或者搜索理解英文名词短语（我的翻译能力有限，某些关键词直接用英文会更方便你做调查研究）。如果不是，这篇文章可能对你价值有限。 如果你不在谷歌工作、也没有任何burnout（“工伤”...
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Chelsea 宫师姐
Jan 282 min read
2024新年快乐
例行给自己一个新年愿望清单。 -> 2022年见《OKR写作示范：我的2022新年愿望》 -> 2023年见《新年许愿时间：2023》 我向自己保证，继续stay true to myself、继续勇敢。希望在2024年结束的时候，我度过了内心充实平静、温暖有爱的一年，并在...
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Chelsea 宫师姐
Jan 282 min read
2023年我的17个高光时刻
上篇年度总结《2023年圣诞节，我在雪场被孤独击溃》发出之后收获了很多小伙伴的宽慰，感谢大家的同时，又受到电影“生活多美好”（非常优秀的1946年老电影"It's a wonderful life"）的启发，觉得可以换一个角度、积极看待。我于是想到了盘点自己的年度高光时刻，...
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Chelsea 宫师姐
Jan 273 min read
2023年圣诞节，我在雪场被孤独击溃
2023年圣诞节，我在雪场被孤独击溃。我干脆停下来，默默站在雪里流了一会儿眼泪。今年怎么就这样了呢？不远处有人拍打了一下的羽绒服，两片羽毛随风而起，飘到我的眼前，又接着乘风而去。不断抬起手背擦脸，我脑子里突然冒出一个冷笑话：“为什么不化妆啊？”“因为不化妆就不怕哭花妆啦！”...
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Chelsea 宫师姐
Aug 27, 20236 min read
成年了，这108题你会做了吗？
在变成（中国）法律意义上的成年人之后，好像人们就要立刻从身心各方面变成"成年人"来做事。这其实是一个需要学习练习的成长过程，但是一般学校教育从来不包含这些（不知道大城市的那些名校初高中会不会好些）。学校教育之外，很多人也得不到系统性学习练习这些成年人“知识点”的机会或者资源...
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Chelsea 宫师姐
Jan 7, 20232 min read
新年许愿时间：2023
祝我新年快乐！我的2023新年新目标如下。 目标1: 强健身心 塑身至看上去轻10磅的体态，90%时间做到每周锻炼身体时间不少于5小时（继续练网球，学习奥举，健身房上课，滑冰；新项目：学游泳），95%时间做到不碰零食饮料（i.e....
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Chelsea 宫师姐
Dec 29, 20221 min read
再见2022
2022年最后一个工作日，简单回答几个问题。 Q：2022年，你读了什么书？ A：Adam Grant《Think Again》，朱光潜《谈美》，郝景芳《北京折叠》 Q：2022年，你看了什么电影/电视？ A：“妈的多重宇宙”，“我的解放日记”，“Extraordinary...
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Chelsea 宫师姐
Dec 5, 20226 min read
苟到第三年末，我中招了Covid
11月中下旬我中招了Covid，于是感恩节计划、假期全部泡汤。休整至今，把自己生病的全程记录一下，希望自己作为一个数据点能带给还未中招的朋友们一些真实信息作为参考。 日常前情： 三年来，我日常出门都严格戴医用口罩（包含在健身房、在办公室、在球场、在街上、在商店），只在吃东西...
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Chelsea 宫师姐
Oct 26, 20228 min read
30+，我的“养生”观
我也不是要“逆天改命”——那些生物性的衰老，基因决定的病症，以及坏运气导致的事故，还有社会及自然大环境变化，都不在本文讨论范围之内。 我只关注自己能够控制的部分，just do my part。“养生”，即 wellbeing，即 self care。...
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Chelsea 宫师姐
Oct 24, 20226 min read
为什么我在学习打网球
闲聊时常被问到，为什么打网球？我来详细解释一下。 这个问题可以拆分为两个问题：1）为什么选择开始学网球？2）为什么长期坚持学网球？ 我如何开始学网球的 关键词：好奇 好奇始于大学时候，学校的体育选修课包括网球课，非常火爆，几乎无法选得上。我就对网球有点好奇，这个课为什么这么...
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Chelsea 宫师姐
Aug 20, 20222 min read
2022年生日，“金子般的心”新解
我还挺喜欢黄金的，觉得这玩意儿好看、稳定、可轻可重，不能人造但可掺杂，十分适合做计量单位来可视化那些比较虚的东西。 比如“金子般的心”。金子般的心当然是贵重、稀有的。不过在忙忙碌碌的现代社会，人们每天的24小时被充分占据，工作，应酬，个人生活，家庭，交际，等等等等，就像金子...
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Chelsea 宫师姐
Jan 9, 20223 min read
择偶观分析第2弹：我们仍未有择偶公式
在上一篇分析文章《2022，请继续相信爱情》中，我介绍了《在美华人择偶观匿名问卷》的背景出发点，问卷设计，以及一些基础统计数据。 本篇文章，我深挖两大方面，一是爱情大方向上不同群体体现出的差异，二是对于大家择偶条件的统计。 <一>...
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Chelsea 宫师姐
Jan 2, 20224 min read
2022，请继续相信爱情
前几天发出去的《在美华人择偶观》匿名问卷，48小时内收到了一百多位朋友的认真回复。我粗略地梳理了一下数据，发现有很多可以深挖的点，一篇文章肯定写不完，也为了防止老是被催稿（过去48小时已经被催了5+次了），索性分析到哪里就写到哪里。此为第一篇。...
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Chelsea 宫师姐
Dec 31, 20215 min read
2021的三个成长瞬间
社交媒体上很多网红/influencers/大V都在抱怨2021丝毫不值得盘点，我一方面好奇是他们感受积极变化的阈值太高，还是负面情绪太多导致其覆盖一切，另一方面觉得非常感恩——我的2021年过得也并不容易，整个人蜕了一层皮，但好在个人内心建设方面的收获很多，很幸运地在一年...
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Chelsea 宫师姐
Dec 29, 20213 min read
当老妈第500次问我为什么没有男朋友
当老妈第500次问我为什么没有男朋友，我决定付诸逻辑，来认真回答一下。 为啥是500次？ 佛说：前世的500次回眸，换来今生... 啊Sorry，走错片场了 作为严谨的无神论钢铁直女，500次必须严谨。过去十年间每周跟家人聊天，去掉偶然跳过的没有聊天的周，取个整，500次...
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Chelsea 宫师姐
Nov 10, 20214 min read
中山先生在夏威夷
我在茂宜岛度假的尾声，想着去打卡Lahaina镇的一座有名的面朝大海的日式佛寺。从Lahaina镇的公交车站下车，穿过一栋让我想起广东的骑楼的建筑，是一大片古老而茂盛的榕树，根须林立，独木成林。地图显示，佛寺只需要从大榕树沿着街道走十五分钟。烈日与高温中走十五分钟，比我想象...
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Chelsea 宫师姐
Aug 7, 20213 min read
那些令人扶额的英译中
托拉斯英文是什么？尊尼获加的获加怎么拼写？杀马特跟时髦是一回事吗？学英语的路可谓漫漫，每每还会遇到严重出乎意料的反直觉的英译中，然后像过电一样，aha moment降临，或扶额或托下巴，摇头笑许久。 最近的一次，当属写文档时反复用到anti-trust，然后在某个时刻突然意...
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Chelsea 宫师姐
Jul 6, 20215 min read
记忆里最好的足球队
2021年的纽约，疫情还在继续，有一天，宅家已久的我竟突然萌生出想要去大草坪奔跑踢球的念头，且浑身蠢蠢欲动。我实在很惊讶。 小时候比较小只，跟大孩子比全无优势，作为身体体能上的弱鸡，偏又极度讨厌输，我便主动逃开所有自己不擅长的事情，包括所有运动活动。印象很深的一堂小学体育课...
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